Castello di Porcia

Wines

Traminer Aromatico

D.O.C. FRIULI

TYPOLOGY: White wine

VINEYARD SIZE: 4,30 ha

GROWING AREA: Azzano Decimo (Pordenone)

SOIL PROFILE: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

GRAPE VARIETY: Traminer Aromatico

ASPECT: NORD-EST /SUD-OVEST

AVERAGE AGE OF VINES: 16 anni

AVERAGE ALTITUDE: 25 mt slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot/Sylvoz

NUMERO DI VITI PER HA: 2.083

PRODUCTION PER HECTARE: 9.000 kg

BOTTLES PRODUCED ON AVERAGE: 30.000

VINIFICATION: Uve pigiadiraspate, macerate a freddo per 48 ore e pressate in maniera soffice; fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, breve sosta sulle fecce e affinamento

MATURATION: Acciaio

BOTTLE AGEING: 2-3 mesi

APPEARANCE: Giallo paglierino con riflessi ambrati

BOUQUET: Intenso, caratteristico, aromatico

PALATE: Persistente, sapido

SERVING SUGGESTIONS: Ideale con il pesce d’acqua salata e i formaggi saporiti. Particolarmente indicato inoltre per: paccheri di Gragnano con melanzane e pecorino romano. Ottimo a conclusione di un pasto, con biscotti secchi e macedonia di frutta fresca con fragole e limone

Note (Technical values for last harverst):
Alcohol: 12,50%
Total acidity: 5,40 g/l
Ph: 3,37
Dry extract: 22,00 g/l
Total SO2: 86 mg/l (massimo per legge: 200 mg/l)

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