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Verduzzo Friulano Amabile

D.O.C. Friuli Grave

Tipologia: Vino bianco

Ettari in produzione: 2.00 ha

Zona di produzione: Porcia - Azzano Decimo (Pordenone)

Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

Varietà uve: Verduzzo Friulano

Esposizione: Nordest-Sudovest

Età media dei vigneti: 30 anni

Numero di viti per ha: 2.700

Produzione per ha: 9.000

Bottiglie mediamente prodotte: 6.600

Altitudine media: 25 mt slm

Vinificazione: Uve pigiadiraspate, macerate a freddo per 2 gg. e pressate in maniera soffice; fermentazione in serbatoi a temperatura controllata e parte in barriques di rovere, breve sosta sui lieviti e affinamento

Affinamento: Acciaio

Maturazione in bottiglia: 6 mesi

Colore: Giallo oro

Bouquet: Complesso, intenso, equilibrato

Sapore: Armonico, morbido, piacevole

Note: Valori indicativi dell’ultima vendemmia
Alcool: 12.50%
Acidità totale: 5,20 g/l
Ph: 3,35
Estratto secco totale: 25,40 g/l
Anidride solforosa: 100 mg/l (massimo per legge: 200 mg/l)
Residuo zuccherino: 40,00 g/l

Abbinamenti Cibo&Vino: Un vino dolce tipico da dessert che si accompagna bene ad esempio ad un carpaccio di ananas, a della macedonia di frutta, a dei biscotti secchi. Particolarmente indicato per: mousse di fragola con cioccolato bianco