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Traminer Aromatico

D.O.C. Friuli

Tipologia: Vino bianco

Ettari in produzione: 4.30 ha

Zona di produzione: Azzano Decimo (Pordenone)

Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

Varietà uve: Traminer Aromatico

Esposizione: Nordest-Sudovest

Età media dei vigneti: 16 anni

Numero di viti per ha: 2.083

Produzione per ha: 9.000

Bottiglie mediamente prodotte: 30.000

Altitudine media: 25 mt slm

Vinificazione: Uve pigiadiraspate, macerate a freddo per 48 ore e pressate in maniera soffice; fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, breve sosta sulle fecce e affinamento

Affinamento: Acciaio

Maturazione in bottiglia: 2-3 mesi

Colore: Giallo paglierino con riflessi ambrati

Bouquet: Intenso, caratteristico, aromatico

Sapore: Persistente, sapido

Note: Valori indicativi dell’ultima vendemmia
Alcool: 12,50%
Acidità totale: 5,40 g/l
Ph: 3,37
Estratto secco: 22,00 g/l
Anidride solforosa 86 mg/l (massimo per legge: 200mg/l)

Abbinamenti Cibo&Vino: Ideale con il pesce d’acqua salata e i formaggi saporiti. Particolarmente indicato inoltre per: paccheri di Gragnato con melanzane e pecorino romano. Ottimo a conclusione di un pasto, con biscotti secchi e macedonia di frutta fresca con fragole e limone