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Refosco

I.G.T. delle Venezie

Tipologia: Vino rosso

Ettari in produzione: 9.50

Zona di produzione: Azzano Decimo-Porcia (Pordenone)

Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

Varietà uve: Refosco dal peduncolo rosso

Esposizione: NORD/SUD

Età media dei vigneti: 20 anni

Numero di viti per ha: 2.083

Produzione per ha: 9.000

Bottiglie mediamente prodotte: 14.000

Altitudine media: 25 mt slm

Vinificazione: Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 7 ai 9 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento.

Affinamento: Acciaio

Maturazione in bottiglia: 2-3 mesi

Colore: rosso rubino con riflessi leggermente violacei

Bouquet: fruttato, delicato con ricordo di mora e ribes

Sapore: sapido e aggressivo

Abbinamenti Cibo&Vino: Indicato per carni in umido e ai ferri, maiale e primi piatti con sugo di selvaggina.