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Merlot

I.G.T. delle Venezie

Tipologia: Vino Rosso

Ettari in produzione: 40.28

Zona di produzione: Azzano Decimo-Porcia (Pordenone)

Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

Varietà uve: Merlot

Esposizione: NORD/SUD

Età media dei vigneti: 10 anni

Numero di viti per ha: 3800

Produzione per ha: 12000

Bottiglie mediamente prodotte: 20000

Altitudine media: 15 mt slm

Vinificazione: Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 3 ai 5 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento

Affinamento: Acciaio

Maturazione in bottiglia: 2-3 mesi

Colore: rosso rubino

Bouquet: fruttato, fresco, leggermente erbaceo

Sapore: sapido, armonico

Abbinamenti Cibo&Vino: Indicato per carni bianche e rosse stufate, agnello, parmigiana e formaggi di media stagionatura.