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Il vino friulano sbarca in Giappone. Parola all’enologo.

Posted by on marzo 29, 2017 in Blog | 0 comments

Qualche mia riflessione dopo essermi recato per la prima volta in Giappone per affiancare il nostro importatore “Monaca”.

Piacere, passione, business: difficile dire cosa prevalga nel circuito miliardario che ruota attorno al vino, settore in cui l’Italia è primo esportatore mondiale.

L’export di vino italiano è in continua crescita e l’esperienza italiana è apprezzata in tutto il mondo.

Che sia bianco, rosso o rosè il nostro vino è sinonimo di qualità.

Ho trascorso una settimana in Giappone alla scoperta delle potenzialità di questo fiorente mercato che negli ultimi anni ha aumentato fortemente il suo interesse nei confronti dei vini italiani.

L’amore per lo stile italiano è quello che più anima intensi rapporti commerciali con lo stato asiatico.

La gastronomia italiana al momento di cucinare suscita molto interesse nella terra del sol levante. Mi ha colpito la loro volontà di fare piatti italiani con la giusta precisione nella realizzazione, pur nella difficoltà di reperire gli ingredienti.

Ho visitato ristoranti di cucina italiana nelle città di Tokyo e Shizuoka, più di 30!!!

Ristoranti di alta qualità, ambienti curati e di piccole dimensioni, massimo trenta posti a sedere.

In questi spazi le persone che si occupano di vino sono preparate e conoscono bene i vini friulani. Ascoltano con interesse, curiosità e disponibilità.

Particolare è l’attenzione che pongono agli abbinamenti vino e cibo per esaltarne il gusto e suscitare sensazioni gustative armoniche.

Tra una classica pasta, delle pregiate ostriche e una tipica gubana, i nostri vini trovano il loro spazio perfetto.

Torno a casa da questa trasferta ricco di sensazioni positive, con molte nuove idee e desideroso di collaborare con il nostro importatore, forte di un’amicizia che si è consolidata.

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