italian flag english flag german flag cina flag russian flag poland flag serbian flag
Fattoria di Azzano

Refosco

Refosco
I.G.T. delle Venezie

Tipologia: Vino rosso
Ettari in produzione: 9.5
Zona di produzione: Azzano Decimo-Porcia (Pordenone)
Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino
Varietà uve: Refosco dal peduncolo rosso
Esposizione: NORD/SUD
Età media dei vigneti: 20 anni
Numero di viti per ha: 2083
Produzione per ha: 9000
Bottiglie mediamente prodotte: 14000
Altitudine media: 25 mt slm
Vinificazione:

Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 7 ai 9 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento.
Affinamento: acciaio
Maturazione in bottiglia: 2-3 mesi
Colore: rosso rubino con riflessi leggermente violacei
Bouquet: fruttato, delicato con ricordo di mora e ribes
Sapore: sapido e aggressivo
Note:

Abbinamenti Cibo&Vino:
Indicato per carni in umido e ai ferri,  maiale e primi piatti con sugo di selvaggina.

Scarica la Scheda Tecnica