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Castello di Porcia

Verduzzo Friulano Amabile

Verduzzo-Friulano-Amabile
DOC Friuli Grave

Tipologia: Vino bianco
Ettari in produzione: 3.04 ha
Zona di produzione: Porcia (Pordenone)
Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino
Varietà uve: Verduzzo Friulano
Esposizione: Nordest-Sudovest
Età media dei vigneti: 30 anni
Numero di viti per ha: 1500
Produzione per ha: 9000
Bottiglie mediamente prodotte: 6600
Altitudine media: 25 mt slm
Vinificazione: Uve pigiadiraspate, macerate a freddo per 2 gg. e pressate in maniera soffice; fermentazione in serbatoi a temperatura controllata e parte in barriques di rovere, breve sosta sui lieviti e affinamento
Affinamento: Acciaio
Maturazione in bottiglia: 6 mesi
Colore: Giallo oro
Bouquet: Complesso, intenso, equilibrato
Sapore: Armonico, morbido, piacevole
Note:

Valori indicativi dell’ultima vendemmia
Alcool: 12,50%
Acidità totale: 5,20 g/l
Ph: 3,65
Estratto secco totale: 25,40 g/l
Anidride solforosa: 100 mg/l (massimo per legge: 200 mg/l)
Residuo zuccherino: 40,00 g/l

Abbinamenti Cibo&Vino:
Un vino dolce tipico da dessert che si accompagna bene ad esempio ad un carpaccio di ananas, a della macedonia di frutta, a dei biscotti secchi. Particolarmente indicato per: mousse di fragola con cioccolato bianco