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Verduzzo Friulano Amabile

DOC Friuli Grave

Typ: weißwein

Anbaufläche in Hektar: 3,04 ha

Anbaugebiet: Porcia (Pordenone)

Bodenbeschaffenheit: tiefgründig mit schlamm- und lehmhaltiger Textur, leicht kalkhaltig und subalkalisch

Rebsorte: Verduzzo Friulano

Lage: NORDOST/SÜDWEST

Durchschnittliches Alter der Weinberge: 30 Jahre

Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 1500

Ertrag pro Hektar in kg: 9000

Anzahl der durchschnittlich erzeugten Flaschen: 6600

Höhe: 25 m ü.d.M.

Weinbereitung: die entrappten Trauben werden für zwei Tage kalt eingemaischt und schonend ausgepresst, Gärung im Tank bei kontrollierter Temperatur, zum Teil auch in Eichenbarriques, kurzes Verweilen auf der Hefe und Verfeinerung

Reifung: stahltank

Reifung in der Flasche: 6 monate

Farbe: goldgelb

Duft: komplex, intensiv und ausgewogen

Geschmack: harmonisch, geschmeidig, angenehm

Aufzeichnungen: Richtwerte der vergangenen Weinlese:
Alkoholgehalt: 12,80%
Gesamtsäure: 5,20 g/l
pH-Wert: 3,65
Trockenextrakt: 25,40 g/l

Kombination von Speisen & Wein: typischer Dessertwein zu Ananas-Carpaccio, Fruchtsalat und trockenem Feingebäck. Besonders empfehlenswert zu: Erdbeer-Mousse mit weißer Schokolade und Nusskeksen