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波尔恰古堡的厨艺综览

探讨与议论一下美味佳肴和对美食家的建议。波尔恰与布鲁涅拉王子们的家庭烹调术的奥秘,有波尔恰与布鲁涅拉家族的古埃切洛公司撰写。(Euro 92年发表)翻阅厨艺综览中的页码,会引发你非常甜蜜的激情,这种激情同真正的“慢餐”时期紧密相连。当人们回到家里以后,餐桌上已摆满了食品,老奶奶上午是在烤箱前度过的,她关心餐桌是否清洁,食物是否新鲜,香美可口。因为围桌而食曾经是家族团聚的真正奥秘所在。厨艺综览中的主角有五位女性:吉佩﹒迪波尔恰与布鲁涅拉﹒沙拉察尔公主同其御用厨师玛利亚﹒帕罗里尼,女伯爵西尔维娅﹒迪﹒波尔恰和布鲁涅拉,她属于索普拉家族的一个分支,辅助她的是女管家卡尔迈拉﹒皮维塔和女伯爵瓦莱里亚﹒迪﹒波尔恰与布鲁涅拉﹒佩德罗尼,她正在把这一贵族世家的传统模范的传承下去。

每周都有一款新菜单