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Benvenuta Ribolla!

Posted by on settembre 14, 2016 in Blog, Eventi, News, News dell'azienda | 0 comments

Benvenuta Ribolla! Sei al primo anno di piena produzione qui ad Azzano Decimo e ,tra oggi e domani , arriverai in cantina per divenir mosto e poi vino!!

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Con il tuo lieve perlage a febbraio allieterai palati fini e, in questa ottima vendemmia , sarai d’ orgoglio per la cantina intera!

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La ribolla deve il suo nome all’alto contenuto di acidità, che, nei tempi passati, portava il vino a “ribollire” in damigiana. La leggenda narra che gli antichi romani conoscessero questa varietà con il nome di “evola”.

La coltivazione della Ribolla gialla è possibile esclusivamente nelle province di Pordenone, Udine e Gorizia.

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